よく聞いたり目にするものに，このサプリメントはこんな病気に効く，免疫力を高めるのはこれだ，はたまた，癌が治るなどと，医学では考えられないようなキャッチフレーズが出まわっています．2005年7月に根拠のない過大広告で病気に対するサプリメントは違法な行為として処罰されることになりました．熊本の○◯会社で販売されていたアガリスクは癌が治ると広告していたために，医学的根拠無しということで役員は逮捕されました．10月6日の新聞記事では「癌に対してアガリスクで治る」とした本は嘘であったため，出版社の編集部と会社社長ら6名が逮捕，さらに，それを支持した大学教授にも警察の手が入りました．結局はアガリスクのβグルカンは癌には無効であったということです．それどころか，2006年の2月14日の 新聞には大手○◯会社アガリスク製品について厚労省でラット毒性試験をおこなった結果，このメーカの製品に限って発ガン作用を促進すると報告され，販売中止しました．それまで信じて飲み続けた人はどうなるのでしょうか?

　他にも沢山このようなフレーズで販売していたサプリメント会社は，この2004年には過大広告や虚偽キャッチフレーズをインターネットからも消しています．
　　でも，薬剤などがあまり効果がなく，体質だからとサジを投げられ，途方に暮れている人にはこのようなキャッチフレーズや根拠のない話題に「もしかしたら効くのではないだろうか」と気になることでもあります．

　サプリメントはその効果について信頼のおける臨床試験で効果の比較検討がおこなわれていないものがほとんどで，「効きますか」という質問に明確に答えられる科学的根拠がないものが多いのが現状です．私の会社はきちんとした研究実績に乗っ取っているといわれる製品も確固たる論文がなく，応用しただけ，もしくは，論文一人歩き(どこにもない論文を誰かが引用したかのようにして書き，その論文がいろいろに索引されるのですが，その根拠はどこにもないこと) のようなものがほとんどです．
　権威ある科学誌サイエンスでは抗酸化剤は ビタミンC が，唯一実証データーがあるとされています(〜2004年)．
さらに，2005年8月19日，販売されている健康食品の効果を農林水産省で今後5年間調査するとの報道がありました．有効成分の結果が楽しみですね．

　体調改善には腸内細菌の種類，サプリメントによる不足した栄養素の補給，ストレスの発散によりある程度おこなえますが，体質改善はDNAの関与が大きく，人それぞれ SNPs という遺伝子情報の配列が異なりますのでので，あの人が効いたから，私も効くというようなことはありません．体質のほとんどは DNA から作りだされる人それぞれの蛋白に起因し，生後，いろいろな食物を食べたり，いろいろなものに接することで，獲得免疫ができあがります．
　夢のような話しは根拠が必要ですが，サプリメントの研究はあまりおこなわれていません．この「サプリメントって?」をご覧になられて，考えてみてはいかがでしょうか．

サプリメント（栄養補助食品）のきっかけ

　サプリメントは1975年に「アメリカ人の不健康の源は食生活の中の栄養不足にある」という報告書がマクガバン上院議員から提出された事に端を発します．このレポートは医師，科学者，生化学者の協力を得て，過去の臨床データ，医療報告，栄養学的分析をしたものでした．
　広く普及したのは1994年にアメリカで栄養補助食品健康教育法（DSHEA）が成立し，食品の医薬品の中間的存在である，サプリメント（栄養補助食品）が定義されています．（日本は医薬品と食品のみ）これが基でアメリカではビタミン剤や栄養補助食品市場が急速に耳にするようになりました．10年程前にはロイヤルゼリー，2年程前はマキシモソルーション，2004年は肌が少し若返ると言われ� �いたコエンザエムQ10がベストセラーでした．日本でもノニジュース，カテキン茶，フラボン茶，アガリスクなどが流行りました．

なぜ，サプリメント（栄養補助食品）に頼るのでしょう

　健康の基本は食生活と運動です．一般的な日本人の食生活では３大栄養素（炭水化物，脂質，タンパク質）は充分で，きちんと食事をとっている方でも多くの人が不足しているのがビタミン，ミネラル，繊維質といわれています．サプリメントはこれらの不足しがちな成分を補うことから始まりました．　
　しかし，サプリメントで病気が治ると過信し過ぎて，一人歩きしているのも事実です．
　あるサプリメント会社の説明には
　「私は好き嫌いもなく，生野菜も毎日食べてるし・・・でも，ビタミンＣの必要量はの王者ブロッコリーでも４房 /日 分です．繊維質の場合はキャベツ3.3ｋｇ・・と，気の遠くなるような量ですね．これが現代の野菜の実力なんですね．ビックリ！わたしはそんな食生活にはたえられません！　人間はただ栄養を補給すればいいというわけではありませんし，なるべく自分の好みにあった食事をしたいですよね．ですから，なるべくバランスのとれた食事を基本にし，サプリメントはその食事で不足してしまう栄養素を補う目的で摂るのがいいでしょう．」と記していました．果たして全てが本当のことでしょうか．長生きしている人が毎日キャベツ3個も食べてきたのでしょうか ?
　次には 「自分にあったサプリメントは？と見出しがあり，ほとんどの方は基本はビタミン，ミネラルがバランスよく配合された物を選びましょう．そのほかは，各個人の症状にあわせて，メーカーの説明に従って選びます．アメリカのメーカーの物で良品はきちんと症状を明示して効果がうたってあります．　しかし，アメリカのメーカーでも粗悪品はありますから注意してください．・・具体的な選ぶ際の注意はサプリメント選び実用編をご覧下さい」・・と商品選びです．長生きしている人が毎日キャベツ3個の代わりにサプリメントを飲み続けてきたのでしょうか ?　日本ではサプリメントが認知されて，まだ5〜10年位なのですが・・?

　自分が元気な時は笑いですむことも，いざ病気がちになると飛びつきたくなるフレーズです．

　サプリメントのラベルに標準摂取量として，1日１カプセルとか3カプセルとか記載してあることがありますが， 有効成分量になおすとこれも各社まちまちです．有効成分がその製品にどれだけ含まれており，どれだけ摂取しないといけないのかを知る必要があります．
　例えばビタミン類は水溶性と油性があります．ビタミンＡの薬品やサプリメントは体内に蓄積され，摂取し過ぎると疲労感や吐き気，睡眠障害，食欲不振，皮膚の荒れを引き起こしてきます．カルシウムは腸からの吸収量がありますので，Mg やビタミンDを一緒に供給すると吸収率は上がりますが，必要以上の供給は排出されます．

ストレスの緩和にサプリメントはあまり有効とはいえません

ストレスの定義

　ストレスは受け手によって異なります．言い換えますと，ストレスは人それぞれに感じ方が異なるので，一概には捉え方が異なります．例えば，勉学は記憶能力，理解力，展開能力寝学習反復ですので，ある人には深刻な問題でも，別の人には何でもないことがあります．楽しみと捉える人もいるでしょう．運動についても運動能力や動体視力が高ければそれほどストレスにはならないでしょう．しかし，感情や感覚については脳内物質や経験学習が関与しますので大きく異なります．また，人生において受け手の心身の状態によって大きく変わりますので，心身が元気で健康なら，一時，落ち込んでもでも元に戻りますが，不調だと小さなストレスでもダメージが大きくなってしまうのです．心の病気の場合になると，受け取りか たが大きく違います．
　心の病気は脳内物質の正常な量，シナプスの受け渡しと戻しといわれていますので，そうなる前に睡眠をたっぷりととり，脳内物質を整えてください．脳内物質を作るのはDNAです．

　ストレスは学校，職業上の人間関係など，心理的・社会的な要因を指すことが多く，過労もストレスです．さらに，季節・天候や環境の変化，騒音や悪臭，病気などの自分では避けようのない要因も，ストレスとなります．つまり生きている以上，ストレス・ゼロという状況はありえませんし，現代においてその人にかかるある程度のストレスが励みとなり，人間形成や仕事能力を増していきますので，適度なストレスは必要です．体調調整にサプリメントを使うのはいいとしても，過度のストレスと感じること，過労などは心と体に問題を生じますので，サプリメントだけでは解決しません．まず，以下の 6 つのストレス対策をおこなってください．

ストレス対策の６つの基本

1)	不要なストレスはかわす	仕事を抱え込んだり，トラブルになりそうな人間関係に首を突っ込んだりして，心が疲れていませんか？　あなたには負担が重すぎる事柄やあなたが関わらなくてもよさそうなものからは"避ける"決意も必要です．
2)	たまったストレスは発散する	気をつけていても，知らずしらずのうちにストレスはたまってしまいますから，早めに発散していきましょう．発散方法は，十人十色，ケース・バイ・ケースです．そのときどきで，決めていけばいいのです． 　でも，好きなことばかりしていても，逃げていることと同じで，なんの進歩もありませんので，思考パターンを見直しましょう．
3)	思考パターンを見直す	「自分はいつも失敗する」「自分だけがいつも損している」などと，ストレスを感じやすい思考パターンをしていませんか？　このようなマエナス思考は心が疲れていることが原因です．できごとについて，いやな気持ちが起きたときの状況や，そのとき浮かんだ考え，あとで考え直したときの考えの3つを具体的に書き出して，記入して，まとめてみましょう．
4)	早寝・早起きで生活にリズムを	生活のリズムが乱れるとストレスに弱くなる傾向があります．セロトニン等の感情をコントロールする脳内物質は寝ている時につくられますので，特に，夜更かしが続いて睡眠不足になっている人は要警戒です．ろくなことは考えませんし，考えもちがツタ方向に行きがちです．夜は12時までには就寝し，十分に睡眠をとりましょう．
5)	朝食を必ずとる	ストレスがたまると，朝が弱くなることが多いのです．特に抑うつ等は朝起きるのがきつい状態になります．また，朝食をとる気がなくなったら，注意！　前夜から長時間エネルギーを補給していないわけですから，朝食は1日の食事のなかでももっとも重要です．朝食を余裕をもって食べられるように早起きしましょう．
6)	疲れを感じたら、ゆっくり休む	疲れはそれ自体でも大きなストレスです．しかも，疲れがたまるとさらにストレスを呼び込んでしまいます．疲れが軽いうちには看過しがちですが，無理は禁物です．心身を休ませる機会を意識的につくっていきましょう．

脳内物質をつくるサプリメント ? 　・・ストレスの軽減になるのだろうか ?

　脳内物質は約110種類あるといわれていますが，その研究はほとんどされていないのが現実です．

脳内物質の種類	脳内物質と感情や行動	脳内物質をつくること 深刻な乾いた髪のためのホーム救済
ドーパミン	「快」に関わる脳内物質．この分泌が多いと食欲や性欲がわき，やる気がみなぎる．陶酔感など本能の快感を刺激して，恋愛やひとつのことを成し遂げた充実感などはこの作用．
ノルアドレナリン	ネガティブな気持ちを引き起こす脳内物質．この分泌が多いと不安やストレスが増す．
セロトニン	平常心をもたらす脳内物質．この分泌が多いとストレスに対して動じない心をもたらし，頭のさえた，冷静な状態を保つ．前向きな気分など情動系に刺激・覚醒，睡眠，意欲に関与し，不足すると鬱になったり，性欲，食欲亢進します．セロトニンが慢性的に減少すると自殺へとつながる危険性もあります．	睡眠中に作りだされる． 規則的なリズム運動
アセチルコリン	頭が冴える，学習，目覚め，集中力，積極性などシナプス伝達物質 に関与し，アルツハイマーでは減少 しています．	コリンは卵黄，レバー，小麦胚芽，米胚芽，大豆，酵母
βエンドルフィン やエンケファリン (オピオイド系)	痛みの緩和，幸福感などの感覚が麻痺	「時間湯」１日４回，47℃の熱湯に3分間入浴すると5分後に末梢血液中のβ-エンドルフィンは著しく増加し，60分後には入浴前値に戻った．なお42℃，10分間の入浴ではβ-エンドルフィンは増加しない．でも，47℃の熱湯に3分間入浴したくない．恋愛のほうがいいかも．
L-グルタミン酸	平常心，記憶の伝達作用に関係します．	コンブ，トマトなどに大量に含まれている
アンダナミン	陶酔状態なとマリファナ作用
ギャバ ( γアミノ酪酸)	リラックスさせ脳の興奮を抑制する．特にギャバは我慢に働く．	発芽玄米

　例えばいつもやる気まんまんで，食欲も性欲も旺盛な人は，ドーパミンの分泌量が多い人です．いつもクヨクヨ悩んでいて，ストレスを受けるとすぐ気持ちがなえてしまう人はノルアドレナリン量が多いといえます．
　セロトニンは落ち着きと安定感をもたらす神経伝達物質で他の神経系に抑止的に働くことで，過剰な興奮や衝動・抑うつ感を軽減します．セロトニンの分泌を増やし、ストレスに強くなります．
　セロトニンが不足すると，鬱状態になったり，暴力的になったりします．幼児期に安全な環境になかった動物はセロトニンの分泌能力が低く，セロトニン濃度の低下が見られやすいといわれています．また，ストレス環境に長期間いた個体はセロトニンが枯渇に近い状態になっているので，興奮や衝動・抑うつ� �を抑制することが難しくなると言われており，殺人・殺人未遂・自殺未遂を起こした成人や子どもは，セロトニンの濃度が低いことが確認されています．逆にセロトニンの過剰は，てんかんをもたらすと言われています．
　セロトニンの分泌を活性化させる方法はリズム運動で，キシリトールガムを咬む，自転車をこぐ，歩くなど，誰でもできることで十分ですので，毎日20〜30分間ひたすら続けることが肝要です．セロトニンの分泌を活性化させようセロトニンは不規則な生活を送っていたり，日光に当たる機会が少ないと，分泌が少なくなります．また，息をつめる生活も分泌を弱くします．夜型の生活で起床も食事の時間もバラバラ，毎日遅くまでゲームやパソコンに集中し，息をつめる生活を送っていませんか？　こうした生活 習慣はセロトニンの分泌を弱らせることにつながります．

　脳内麻薬様物質（オピオイド）は交感神経系の興奮によって，ギャバ神経系から分泌されるエンケファリン，エンドルフィンなどを指します．オピオイドは阿片などの麻薬に極めて近い構造をもちます．オピオイドの大量分泌により，精神活動の麻痺や感情鈍麻といった状態に入ります．これは，闘争も回避もできない深刻なストレスにさらされた生物に「最期の救い」をもたらします．精神活動の麻痺や感情鈍麻によって，完全な降伏と受身の態勢をとり，現実感のなさによって生物は「静かに捕食者の餌食となる」のです．オピオイドの過剰放出は大脳辺縁系の扁桃体，海馬などにダメージを与えることで知られています．扁桃体に損傷を受けた個体は「恐ろしいもの」「いやなもの」に直面しても避けようとしなくなります． また，マラソン中にオピオイドが分泌されることはわりと有名でマラソンによってオピオイドが分泌された状態のことを「ランナーズ・ハイ」と呼びます．オピオイド濃度の上昇は，他にも手術，接食障害者の嘔吐などで確認されていて，また，リストカット，車での暴走等の自傷行為によってもオピオイドは上昇するそうです．オピオイドの大量分泌は離人症的な症状をもたらし，現実感の喪失，自己と外界を隔てる透明な壁のある感じ，自分のことを遠くで自分が観察している感じ，自分の手足の消失する感じなどです．　

精神安定として働く食品成分
　カリウム ，カルシウム，ギャバ ，クエン酸 ，トリプトファン，ドコサヘキサエン酸（DHA），ナイアシン，ビタミンB1 ，ビタミンB12，ビタミンB6 ，カロチン ，マグネシウム ，メチオニンなどが有効とされています．しかし，これらの成分を一度とったくらいでは効き目はなく，2〜3ヶ月とり続けることで，ストレスの軽減になると考えられています．

サプリメント効果をプラセボ効果 と間違えないで

　実際にサプリメントをためして効いたという人がいるとしますと，この効果は本当に商品のおかげでしょうか？　よく間違えがちなことに，プラセボ（偽薬）というものがあります．　
　特に異常がないのに胸が苦しくて死にそうになる人がいます．その人に「これが特効薬だよ」といって砂糖の粒をわたします．それを飲んだ患者さんの発作は見事消失し「先生，あの特効薬，すごく効いたのでもっとください」といったぐあいになり， それからはその人の発作は消失してしまうということがよくあります．これがプラセボ効果とよばれるものです．
　同様のことは，医薬品の臨床治験時にもみられます．新しい薬を投与する人たちと，偽薬組にわけるのですが，偽薬組にもかなりの改善がみとめられることがあります．気の持ちようか，自然に治ったかはわかりませんが，偽薬でも効く人がでてくるので本当の効果を評価するにはこのような真薬と偽薬の比較が必要となります．
　多くのサプリメントはその試験がなされておらず，効くというのが単にプラセボ効果の可能性が大いにあります．

　実際にいろいろな成分による抗酸化効果を調べた科学誌サイエンスには抗酸化効果があるのは ビタミンC だけで，他の成分にはほとんど差異はなかったと記されています．

 

最初は効いたと感じた，サプリメントが効かなくなるのはなぜ ?

　サプリメントによるプラセボ効果もひとつの要因です．また，人には遺伝子は23対ありますので，ひとつの蛋白が異常をきたすと，それを補おうとする蛋白が他の遺伝子からでてきて，調節します．体調が悪いときは，その原因となる蛋白に異常があるか，出ていないのですから，それを補うために他の蛋白が手助けしています．偶然にもサプリメントが有効である場合は，体調は改善してきますが，無効である場合はかえって体調を崩すことも考えられます．
　また，一時期は効いたサプリメントもすこしずつ効かなくなるのは以下のことが考えられます．

・そのサプリメントはプラセボ効果であった．
・サプリメントの作用で，自己の蛋白がでなくなったり，異常をきたす(フィードバック機構の阻害)．
・サプリメントの効果以上に不適格な行動や体への侵襲がある
　(例えば，二日酔いに有効とされているセサミンやプロポリスを飲んでいても，それ以上に深酒をする)
・サプリメントの服用で元来生体で作られる蛋白が必要なくなり，作くる量が少なくなり，相互的な働きが低下する．

　逆に，もともと遺伝子異常で作れない蛋白の代用としてサプリメントを摂食するのはいいかもしれません．そのような場合は，専門医師と相談し，その症状にあったサプリメントを試すのも，ひとつの方法や納得の手段なのかもしれません．

抗酸化効果があると記されている成分

抗酸化作用って ?

　抗酸化作用とは活性酸素/ ROS ; reactive oxygen species　に自らの電子を渡して活性酸素を普通の酸素に戻す能力です．
　体内に取り入れた酸素のうちの２％が活性酸素になるといわれており，大きく分けて５種類（スーパーオキシドイオン　ヒドロキシルラジカル，過酸化水素，一重項酸素，過酸化脂質）が確認されています．その５種類の活性酸素は様々な性質を持ち，細胞膜を傷つけたり，ＤＮＡを傷つけて遺伝情報を壊したり，コレステロールを悪玉コレステロールに変えたり　老化，白内障や緑内障，ガン，血管をボロボロにする脳溢血，心筋梗塞など病気発生の９割に関係すると考えられています．
　これらの活性酸素を取り除くものが，抗酸化作用です．

抗酸化剤には ?

抗酸化剤は元々体内で精製される蛋白である高分子抗酸化剤と食事や飲み物などから取り入れる低分子抗酸化剤 (SOD様製剤)があります．

21番染色体下腕にSOD遺伝子があり， 活性酸素を消去する働きがある． その働きは人によって，年齢によって も異なります．	1) 高分子抗酸化 /　 super oxide dismutase : SOD 染色体上	2) 低分子抗酸化剤 / 　　( SOD様製剤 ) 　食品から取り入れる
	カタラーゼ / catalase, グルタチオンパーオキシダーゼ / gultatie peroxidase GSH-Px　　　　 リン酸グルコース抗酸化剤	カロチン(リコピン)， ビタミンB群， ビタミンE， ビタミンC， フラボノイド( ポリフェノール， カテキン/タンニン，ハーブ ) DHA セサミン　 プロポリス 酢

　 高分子抗酸化剤は体内のDNAから作られる蛋白で，他の動物より多く産出されます．人が他の動物より長生きできるのはこの抗酸化剤があるからだとも考えられています．低分子抗酸化剤は食物から摂取するもので，野菜，酢，魚に多く含まれます．日本古来の言い伝えに野菜を好き嫌いなく食べる人は長生きできるなど，抗酸化食品を多く摂ることが健康にはいいのです．要は病気にかかりにくい自己免疫力や治癒能力の手助けをするということです．
　体内で 高分子酸化剤であるカタラーゼ，グルタチオンパーオキシダーゼ ，リン酸グルコース抗酸化剤を作れる人はやけどや切り傷が人より早く，1週間以内で治ります．病気をしにくい，若い，体調等も関係があるようです．いつまでも治りにくい人は不足していることも考えられます．
　しかし，高分子抗酸化剤は老化とともに少なくなってきます．これら生体で作られる高分子抗酸化剤の代用として食物から取り入れ，消化器官で吸収できる低分子抗酸化剤が長生き，疲労回復に役立ちます．
　主な低分子抗酸化剤としてカロチン(リコピン)，ビタミンB群，ビタミンE，ビタミンC，フラボノイド( ポリフェノール，カテキン/タンニン，ハーブ )，DHA，セサミン，プロポリス，酢を配合させたサプリメントがもてはやされてきたのです．ただ，自分の遺伝子から作られる高分子抗酸化剤よりはるかに効きが悪いのですが・・・・?

抗酸化剤の種類，効果の早見表

 
アレルギー症状は食べ物を異物と認識したときに起こる